la Polenta

Polenta

pour 6 à 8 personnes

 

 

Ingrédients :

 

 100 g d'emmental rapé

100 g d'oignon ciselé finement

200 g de lardons fumés

60 g de beurre

250 g de polenta moyenne

1.5 litre d'eau 

 

 

Faire bouillir l'eau avec un cube de bouillon.

Faire suer les oignons dans le beurre et faire revenir les lardons séparémment et les dégraisser

Dans une casserole anti adhésive joindre les oignons, les lardons et la semoule, mouiller avec l'eau bouillante et faire cuire environ 30 minutes en remuant régulièrement (faire attention aux projections lors de l'ébullition), ajoutez le fromage rapé selon votre goût.

Une fois la polenta cuite, versez la dans un plat beurré et laisser réfroidir.

Ensuite couper des portions que vous réchaufferez au four micro ondes puis au grill ou alors faites les revenir à la poêle avec du beurre.

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